Ένα αγαπημένο φαγητό στο σπίτι μας, αλλά και σε πολλά σπίτια πιστεύω, είναι οι χοιρινές μπουκίτσες. Έχεις δοκιμάσει όμως να φτιάξεις χοιρινές μπουκίτσες μέσα σε καρβελάκι; Είναι ένας πολύ ωραίος τρόπος να απολαύσεις τις χοιρινές μπουκίτσες οι οποίες μαλακώνουν το ψωμάκι και βγάζουν τα ζουμάκια τους πάνω του. Είναι φυσικά κι ένας πολύ όμορφος τρόπος σερβιρίσματος για ένα τραπέζι. Μοιάζει εντυπωσιακό και είναι παράλληλα πολύ νόστιμο. Εκτός από αυτά όμως είναι και πολύ εύκολο να το φτιάξεις.
Πάμε να δούμε τα υλικά και τη διαδικασία μαζί. Στο τέλος του άρθρου θα σου βάλω και το βίντεο για να δεις και σε εικόνα ακριβώς όπως το έφτιαξα.
Υλικά:
750γρ χοιρινές μπουκίτσες
3 πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη κατά προτίμηση)
1 κρεμμύδι
1 καρβελάκι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Κρασάκι για να σβήσουμε το κρέας στο τέλος
Διαδικασία που ακολουθούμε για να φτιάξουμε τις χοιρινές μπουκίτσες μέσα σε καρβελάκι:
Αρχίζουμε βάζοντας ελαιόλαδο στο τηγάνι μας. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις τσιγαρίζουμε κι αυτές μαζί με το κρεμμύδι. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα οι πιπεριές και το κρεμμύδι, βάζουμε μέσα και τις χοιρινές μπουκίτσες. Ανακατεύουμε να πάρουν οι μπουκίτσες όλες τις μυρωδιές και κλείνουμε με το καπάκι για να γίνει το κρέας. Αν χρειαστεί να προσθέσεις ελάχιστο νερό, το κάνεις. Σε μένα η αλήθεια είναι πως δε χρειάστηκε. Μόλις δεις πως το κρέας είναι έτοιμο κλείνεις το μάτι που έχει ήδη πολύ θερμότητα και σβήνεις με λίγο κρασί.
Διαβάστε επίσης: Πίτσα με πίτα από σουβλάκι
Αφού πλέον οι χοιρινές μπουκίτσες είναι έτοιμες εμείς κόβουμε το καρβελάκι με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούμε να το γεμίσουμε όμορφα. Κόβουμε για αρχή το πάνω μέρος του λες και είναι ένα καπελάκι και στη συνέχεια βγάζουμε μέρος της ψίχας από το καρβελάκι. Μπορείς να το δεις και ακριβώς στο παρακάτω βίντεο. Γεμίζουμε το καρβέλι με τις χοιρινές μπουκίτσες. Ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πάνω αφού έχουμε κλείσει το καρβελάκι καθώς και λίγη ρίγανη.
Το φαγητό σου είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση!
